La Microdistillerie

Microdistillerie La Ponce a ouvert ses portes en novembre 2021 à Ste-Claire, dans la région de Bellechasse, en Chaudière-Appalaches.

Notre mission est de produire des spiritueux de qualité en intégrant des saveurs du terroir québécois.  Nous avons développé une gamme de gins polyvalents élaborés avec soin principalement à partir d'aromates du terroir québécois cueilllis à la main par notre équipe.   Vous serez transportés, au gré des saisons, des forêts mixtes aux forêts boréales du Québec, et découvrirez les saveurs riches et diversifiées que nous offrent les aromates du Québec.   En plus des gins, nous produisons un vodka ainsi qu'un acérum blanc.

Depuis 2023, La Ponce développe également un volet alimentaire après avoir lancé une gamme de sauces BBQ aromatisées avec ses spiritueux, maintenant disponibles un peu partout au Québec.

Finalement, La Ponce offre un volet événementiel en présentiel et en ligne.  Que ce soit pour une formule bar à cocktails, un atelier de mixologie ou de création de spiritueux, l'entreprise s'assure de vous faire vivre un bon moment tout en découvrant ses produits.

La microdistillerie a été construite afin de respecter des hauts standards de qualité, mais également dans un souci d'écoresponsabilité.  Nous mettons tout en oeuvre afin de maximiser l'utilisation des ressources et réduire notre impact sur l'environnement.    Nous choisissons également soigneusement nos collaborateurs afin qu'ils respectent nos standards de qualité et de respect de l'envirionnement. 

Directement à la distillerie, vous pourrez passer à la boutique où vous trouverez, en plus de nos spiritueux, les meilleurs produits du Québec pour vos cocktails favoris ainsi qu'un salon de dégustation où vous pourrez découvrir tranquillement nos spiritueux avec un regard sur nos installations.  En été, vous pourrez également faire un tour dans notre jardin d'aromates.