66° Brix
Vodka aromatisée à l’érable
Notre vodka est fabriquée à partir d’alcool de blé, ce qui lui confère une grande douceur. Nous l’aromatisons ensuite avec un riche et savoureux sirop d’érable de la région de Bellechasse. Ce parfait agencement entre vodka et sirop d’érable du Québec saura éveiller vos papilles et leur plaire à tout coup!- Vodka
- 40% alc./vol.
- 750 ml
- Profil aromatique : Érable
Acerum blanc
Eau-de-vie à l’érable
Notre acérum blanc, une eau-de-vie d’érable du Québec, est un spiritueux d’exception. Il est produit à partir de sirop d’érable de petits producteurs acéricoles des régions de Bellechasse et de la Beauce, qui est fermenté et lentement distillé en petits lots. Ce produit, fabriqué uniquement au Québec, riche et savoureux, vous fera découvrir une nouvelle façon d’apprécier l’érable, ce trésor des forêts et de la tradition québécoise.- Eau-de-vie
- 38,5% alc./vol.
- 750 ml
- Profil aromatique : Érable
Acerum brun
Eau-de-vie à l’érable
Notre acérum brun, une eau-de-vie d’érable du Québec, est un spiritueux d’exception. Il est produit à partir de sirop d’érable de petits producteurs acéricoles des régions de Bellechasse et de la Beauce, qui est fermenté et lentement distillé en petits lots. Il est ensuite vieilli dans des fûts d’érable brûlés. Ce produit, fabriqué uniquement au Québec, riche et savoureux, vous fera découvrir une nouvelle façon d’apprécier l’érable, ce trésor des forêts et de la tradition québécoise.- Eau-de-vie
- 38,5% alc./vol.
- 750 ml
- Profil aromatique : Vieilli
Ateliers de mixologie privés
Gin Le Severinois
Le gin Le Séverinois a été créé initialement pour souligner le 150<sup>e</sup> anniversaire de la Municipalité de St-Séverin-de-Beauce, en 2022.
Pour créer ce gin, nous avons donc sélectionné des plantes typiques de ce petit village situé sur un des sommets des collines de la vallée de la beauceronne. C’est afin de vous faire découvrir certains de ces aromates du terroir québécois que Microdistillerie La Ponce vous présente Le Séverinois qui allie à la baie de genièvre les jeunes pousses fraîches de sapin baumier, les camerises, les pétales de roses, l’ortie et l’épilobe.
Laissez-vous tenter par ce gin légèrement fruité et boisé qui saura se démarquer dans vos cocktails et vos gin tonics!
- Dry gin
- 40% alc./vol.
- 750 ml
- Profil aromatique : Fruité et boréal
Gin Le Severinois
Aromatisé à l’érable
Le gin Le Séverinois a été créé initialement pour souligner le 150e anniversaire de la Municipalité de St-Séverin-de-Beauce, en 2022. Pour créer ce gin, nous avons donc sélectionné des plantes typiques de ce petit village situé sur un des sommets des collines de la vallée de la beauceronne. C’est afin de vous faire découvrir certains de ces aromates du terroir québécois que Microdistillerie La Ponce vous présente Le Séverinois qui allie à la baie de genièvre les jeunes pousses fraîches de sapin baumier, les camerises, les pétales de roses, l’ortie et l’épilobe. Laissez-vous tenter par ce gin légèrement fruité et boisé qui saura se démarquer dans vos cocktails et vos gin tonics!- Dry gin
- 40% alc./vol.
- 750 ml
- Profil aromatique : Fruité et boréal.
- Aromatisé à l’érable
Gin Monarda
Le gin Monarda est le gin le plus aromatique de notre gamme de gins. Les plantes choisies parfument agréablement le gin et lui offre une certaine rondeur en bouche.
Certaines fleurs du Québec utilisées en permaculture pour attirer les pollinisateurs offrent des profils aromatiques délicats et variés. C’est afin de vous faire découvrir certaines de ces plantes indigènes du territoire québécois que Microdistillerie La Ponce vous présente le gin Monarda qui allie à la baie de genièvre principalement trois fleurs : la monarde (monarda didyma), la fleur de basilic sacré (ocimum tenuiflorum) et l’agastache (agastache foeniculum). Vous y retrouverez également du thé du Labrador.
Laissez-vous tenter par ce gin floral d’une grande douceur et parfumé et transportez- vous au coeur des journées chaudes d’été où la nature québécoise nous offre sa splendeur.
- Dry gin
- 40% alc./vol.
- 750 ml
- Profil aromatique : Floral et herbacé
Gin Rubus
Le gin Rubus est notre gin le plus classique de notre gamme de gins. C’est un dry gin passe-partout où la saveur de la baie de genièvre est beaucoup plus présente.
Les forêts mixtes et les terres laissées en friche de la région de Chaudière-Appalaches au Québec foisonnent elles aussi d’aromates délicats qui n’ont rien à envier aux forêts boréales. C’est afin de vous faire découvrir certains de ces aromates du terroir québécois que Microdistillerie La Ponce vous présente Rubus qui allie à la baie de genièvre les jeunes pousses fraîches de espèces du genre rubus : rubus pubescens, rubus fructicosus et rubus idaeus.
Laissez-vous tenter par ce gin polyvalent qui saura plaire autant aux nouveaux initiés qu’aux passionnés et transportez-vous au printemps où la nature se réveille et nous fait découvrir ses doux arômes.
- Dry gin
- 40% alc./vol.
- 750 ml
- Profil aromatique : Genièvre
Rose-Anna Caramel
Liqueur de Gin Liqueur
La liqueur de gin Rose-Anna Caramel est le produit le plus largement distribué de Microdistillerie La Ponce. Il surprend la plupart par son originalité et sa douceur. Ce spiritueux marie les arômes classiques du gin et la douceur onctueuse du caramel, créant ainsi un mariage délicieux et envoûtant de saveur. Que vous soyez amateur de gin ou de caramel, cette liqueur offre une expérience gustative unique et raffinée qui comblera vos papilles en plus d’éveiller des petits souvenirs sucrés!- Dry gin
- 25% alc./vol.
- 750 ml
- Profil aromatique : floral et vanillé
- Aromatisé au caramel
Vodka
Notre vodka est fabriquée à partir d’alcool de blé, ce qui lui confère une grande douceur.
Nous utilisons une eau filtrée au charbon pour la dilution.
Vous serez charmés par sa douceur et elle deviendra assumément votre alliée pour la fabrication de vos cocktails.
- Vodka
- 40% alc./vol.
- 750 ml
- Profil aromatique : neutre
