QUI SOMMES-NOUS?

Microdistillerie La Ponce

Située à Sainte-Claire, fabrique des spiritueux de qualité en collaboration avec des producteurs locaux

Nos valeurs

Priorité à des ingrédients de première qualité et des méthodes de production soignées, alliant tradition et innovation.

Notre passion

Elle réside dans l’art de transformer des ingrédients locaux et de qualité en spiritueux uniques et authentiques. Animée par l’amour du détail, elle cherche à raconter une histoire à travers chaque bouteille.

HISTORIQUE

Notre histoire

Véronique Labbé et David Fournier ont fondé Microdistillerie La Ponce en 2021 avec l’objectif d’y fabriquer des spiritueux de qualité représentatifs du terroir québécois et de collaborer étroitement avec les producteurs locaux, notamment les producteurs acéricoles.

Ils fabriquent au départ des gins en petits lots, aromatisés avec des plantes indigènes du Québec, qu’ils cueillent eux-mêmes à la main dans les forêts de la région.

Au fil des années, leur gamme de spiritueux s’est élargie et ils fabriquent désormais des vodkas, du rhum, du whisky, du brandy et différentes liqueurs alcoolisées. Finalement, ils ont lancé en 2024 une ligne de prêts- à-boire alcoolisés en cannette.

LA PONCE

Notre équipe

Note objectif est clair : offrir des produits qui racontent une histoire et éveillent les sens.

David Fournier

Propriétaire

Véronique Labbé

Propriétaire

Services événementiels

Nous offrons également des services événementiels dans toutes les régions du Québec.

Réservez nos services privés :

  • Ateliers de mixologie;
  • Ateliers de découvertes d’importations privées;
  • Soirées thématiques;
  • Bars à bières, vins et cocktails;